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胶原蛋白肽,人类健康的福音

健康与家园2019-07-15 11:45:18

胶原蛋白肽是胶原经蛋白酶水解处理后成为具有较高消化吸收性、分子量在10000道尔顿以下的产物,不具有明胶的凝胶性能。

目前胶原蛋白肽在胶原蛋白市场上占有主流趋势的地位,逐渐走入千家万户。



自1997年日本学者大岛等确认明胶来源的胶原蛋白肽具有抑制血压作用以来,大量研究表明胶原蛋白肽具有多方面生理功能。如:蛋白质消化吸收率几乎达100%;保护胃黏膜以及抗溃疡作用;抑制血压上升的作用;促进骨形成作用;促进皮肤胶原代谢美容作用;其它功能:胶原蛋白肽还对关节炎等胶原病具有很好的预防及治疗作用。

  在胶原蛋白肽功效的明确与认可之上,国外尤其是日本对于水产胶原多肽的研究较多,主要是ACE抑制肽、抗氧化肽、促进生长活性肽、提高人体免疫肽及抗肿瘤肽等。

  胶原蛋白肽含有人体18种基本氨基酸,易消化,是食品工业中的重要原料。据研究显示,胶原蛋白肽具有显著的抗氧化活性和潜在的降血压活性,可增强免疫细胞活性、抑制血小板凝集、抗肿瘤,是一种具有重要生理价值的药用活性肽,因此被广泛的应用于临床营养、老年人保健食品和运动员营养食品。

  另外由于胶原具有弱抗原性、生物可降解性,并对血小板具有凝聚作用等,因此胶原可作为生物材料用作心脏瓣膜、创伤和烧伤修复材料、止血剂、人工皮肤、固定化酶。

  近些年来,英美等国采用注射胶原来整复面部软组织的各种损伤,如痤疮、水痘痕,衰老引起的面部皱纹或褶皱。我国研制的这种胶原注射剂广泛应用于美容界,在延缓皮肤衰老、重建受损肌肤等方面取得了良好的效果,因此,胶原可作为新型抗衰老材料。近些年表明胶原蛋白肽具有明显改善与衰老相关的胶原合成低下作用,可促进皮肤胶原代谢作用。

  胶原蛋白肽由于具有优越的加工特性和生理功效,可用于开发多种保健食品和美容食品。特别是它所具有的美容效果和预防关节炎和骨质疏松效果,可以开发出美容饮料和预防骨质疏松症的保健食品。在日本胶原蛋白肽食品已被视作健康食品推向市场,已经有很多胶原蛋白肽、氨基酸口服液等保健食品上市。

而我国在胶原蛋白肽的开发和利用尚处于起步阶段,是近几年才逐渐兴起的。





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