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【肽专家】功能肽知识百问百答--海洋胶原低聚肽

中食营科商学院2019-01-17 06:19:32




海洋胶原低聚肽



1、过去人们使用胶原蛋白的历史?


  猪皮、猪蹄、牛皮、驴皮等都是富含胶原蛋白的食物。传统的吃法是熬制猪皮冻、炖猪蹄以及传统中药工艺制备的阿胶等。我们的古人在还不认识胶原蛋白的那个时代,就发现了它的美容作用。食用上述食物来美容,实际上就是对胶原蛋白的实际应用。但是胶原蛋白相对分子量一般在30万左右,难以被人体消化和吸收。所以,即使通过长时间的熬制,一些脾胃虚弱的人在大量食用后,还是会出现胃部不适。

  现在,通过现代生物酶解技术,将胶原蛋白转变成胶原肽的形式,明显提高胶原蛋白的利用率,同时克服了动物皮和胶原蛋白的种种不利因素,更加提升了胶原蛋白的利用效果。


  

2、胶原低聚肽与胶原蛋白有什么区别?


  胶原蛋白是细胞外基质中的一种结构蛋白,主要存在于动物的结缔组织(如骨、软骨、皮肤、腱、韧带等)中,是由三条多肽链构成三股螺旋结构,结构紧密,难以被消化吸收。胶原低聚肽则是胶原蛋白经过酶解后的产物,分子量在1000道尔顿以下,胶原低聚肽比胶原蛋白更利于人体吸收,它在消化吸收、营养、功能效果方面都有显著的提升。


胶原低聚肽 vs 胶原蛋白


                                    


3、为什么说海洋鱼皮胶原低聚肽是最安全的胶原肽之一?


  海洋鱼皮胶原低聚肽是以深海三文鱼的鱼皮为原料,经先进的生物酶解工艺精制而成的小分子肽。原料鱼——三文鱼,源自深海,相对于陆地上的猪、牛、鸡等动物,以及近海水域的鱼类,处于深海的三文鱼所受的污染要少得多,并且没有生物性污染的情况发生,如禽流感,猪流感,甲流等。另外深海鱼自然生长,一般也不会含有陆地动物和人工养殖鱼类所接触到的各种外源性的其他物质(如促生长类物质等)。相比较而言,海洋鱼皮胶原蛋白更安全,以其为原料制备的低聚肽也具有可靠的安全性。



4、海洋鱼皮胶原低聚肽还有致敏性吗?


 鱼类过敏,多数与鱼体中的组胺含量过高有关。检测发现,海洋鱼皮胶原低聚肽中的组胺含量是非常低的,其致敏性显著降低,基本上不会引起过敏反应。


 

5、海洋鱼皮胶原低聚肽为什么是美容食品的优质原料?


  研究人员对于海洋鱼皮胶原低聚肽改善皮肤健康状况的效果做过多个方面的观察,研究发现海洋鱼皮胶原低聚肽能够增加皮肤水分、祛除黄褐斑、抗皮肤老化、增加皮肤的弹性、促进皮肤伤口愈合。


  海洋鱼皮胶原低聚肽美容,是通过促进皮肤新鲜胶原蛋白的合成、改善皮肤组织结构来实现的,实现从根本上促进皮肤健康和美容的效果,这也是美容食品的关键。所以,海洋鱼皮胶原低聚肽是美容食品的优质原料。



  


6、海洋鱼皮胶原低聚肽为什么能够辅助降血糖?


  海洋鱼皮胶原低聚肽的辅助调节血糖作用,与它可以能够改善糖尿病患者胰岛素敏感性和改善胰岛素分泌功能有关,其作用具体表现在可以缩短糖尿病患者的血糖调整期,可以降低夜间低血糖的发生率,有益于促进糖尿病或高血糖人群的血糖稳定。





7、海洋鱼骨胶原低聚肽与海洋鱼皮胶原低聚肽有什么区别?


  首先,两者的原料来源不同。海洋鱼皮胶原低聚肽以鱼皮为原料,海洋鱼骨胶原低聚肽以鱼骨为原料,两者原料中所含的蛋白成分会有一定差别,所获得的肽成分也会有所不同。

  其次,检测发现,海洋鱼骨胶原低聚肽中含有比较多的钙,这纯属于鱼骨中存在的天然钙成分,对于改善骨关节健康更为有利。

  当然,从低聚肽成分和功能的角度而言,海洋鱼皮胶原低聚肽、海洋鱼骨胶原低聚肽在很多方面基本上是一样的。因此,也常常把它们统称为海洋胶原低聚肽。



8、海洋鱼骨胶原低聚肽有哪些方面的健康作用?


  由于海洋鱼骨胶原低聚肽来源于鱼骨,又含有一定量的天然钙成分,目前只进行了海洋鱼骨胶原低聚肽增强免疫力和对于骨骼健康改善方面的研究,并且证实,海洋鱼骨胶原低聚肽具有增强免疫力的作用,对于增加骨密度,预防和改善骨骼疏松也具有明显的效果。



9、海洋胶原低聚肽对骨骼健康有什么好处?


  在皮肤和骨骼中都含有大量的胶原蛋白。与在皮肤中有合成胶原蛋白的细胞(纤维母细胞)一样,骨骼中的骨细胞也具有合成胶原蛋白的功能。摄入人体内的海洋胶原低聚肽因为是小分子物质,能快速被人体吸收,进入血液,并随血液循环到达骨骼。


  海洋胶原低聚肽一方面能够促进骨细胞的增殖与分化,增加骨细胞的数量;另一方面,海洋胶原低聚肽还可以作为原料,在骨细胞中被用来合成胶原蛋白。合成的胶原蛋白随后被排出到骨细胞之外,发挥类似于黏合骨细胞和矿物质的作用,从而促进骨质的形成。坚持食用,有益于骨骼健康。



10、海洋胶原低聚肽如何促进皮肤伤口和骨伤愈合?


  胶原蛋白是皮肤和骨骼中的主要蛋白成分。无论是皮肤还是骨骼损伤后,有大量的胶原蛋白被破坏,同时也需要合成和补充新鲜胶原蛋白。

  对于皮肤损伤,食用海洋胶原低聚肽后,能够增强皮肤真皮层成纤维细胞的活性,促进伤口处胶原蛋白的合成,新鲜胶原蛋白含量增加,使皮肤伤口快速愈合,并促进组织修复。

  在骨骼损伤的修复中,海洋胶原低聚肽还通过促进胶原蛋白的合成,刺激骨细胞的矿物质化,促进骨组织形成,来加速骨伤愈合。 



11、海洋胶原低聚肽为什么能够改善骨质疏松?


  海洋胶原低聚肽能够促进人体骨胶原蛋白的合成,并与骨细胞和钙、磷等矿物质共同促进新骨形成,并调节钙、磷代谢,增加骨钙沉积。所以食用海洋胶原低聚肽可以改善骨质疏松。



12、海洋胶原低聚肽为什么能够改善骨关节疼痛?


  关节疼痛是因为关节面的软骨部分因为受力发生磨损造成的,骨关节磨损是因为软骨中胶原蛋白变少,使糖蛋白与胶原蛋白的结合变得松弛,或是糖蛋白内容物减少,使糖蛋白不再具有弹性,导致关节软骨加速磨损,出现疼痛等不适症状。食用海洋胶原低聚肽可以促进软骨胶原蛋白的合成,是补充胶原蛋白的最好选择。