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食品饮料代工技术交流群2018-12-18 10:45:38

胶原蛋白是一种生物性高分子物质,英文学名Collagen。在动物细胞中扮演结合组织的角色。为生物科技产业最具关键性的原材料之一,也是需求量十分庞大的最佳生医材料。其应用领域包括生医材料、化妆 品、食品工业、研究用途等。


  胶原蛋白是一种细胞外蛋白质,它是由3条肽链拧成螺旋形的纤维状蛋白质,胶原蛋白是人体内含量最丰富的蛋白质, 世界胶原蛋白之父布兰特(J·Brandt)博士断言:“人体衰老的过程就是胶原蛋白流失的过程!”胶原蛋白占全身总蛋白质的30%以上。


   胶原蛋白富含人体需要的甘氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸等氨基酸。胶原蛋白是细胞外基质中最重要的组成部分。


一、胶原蛋白是什么?

  1、胶原蛋白是人体的皮肤、骨骼、肌腱、软骨、血管等重要组成成份; 
  2、胶原蛋白的功能是维持皮肤和组织器官的形态和结构,修复各损伤组织的重要原料物质;
二、补充胶原蛋白对人体有哪些益处?
  1、美容作用:滋养肌肤,收缩毛孔、去黑眼圈,去皱纹,延缓肌肤衰老;
  2、辅助作用:丰胸提臀,滋养毛发、指甲; 
  3、其他作用: 修复组织,锁住钙质,活化筋骨。
三、胶原蛋白与胶原蛋白肽有什么区别?
  1、胶原蛋白分为肽类和普通胶原蛋白两种;
  2、胶原蛋白是由一条或多条多肽链组成的生物大分子,分子量为30万道尔顿人体无法直接吸收,必须经过蛋白酶酶解成肽或者氨基酸。
  3、肽是两个或两个以上的氨基酸以肽键方式相连,是介于大分子蛋白质和氨基酸之间的一段最具活性、最易吸收、生理功能高的一种营养物质。