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女人抗老不容易,既要抗氧化,还要抗糖化!

Emma说营养2018-11-07 10:45:28


做人难,做女人更难,做一个不的女人更是难上加难!

常说女人的防,要经受得住三大关的考验:体重关、抗氧化、抗糖化。

体重关是啥意思,今儿就不说了,反正地球上的女人基本都懂。咱重点聊聊抗氧化与抗糖化。


抗氧化


抗氧化这个词儿,我猜测不少人也都懵懵懂懂地知道,但有多少人能说清楚就不好说了。

简单通俗一点儿说,就是人体在新陈代谢过程中不可避免地会产生形形色色的自由基,这些自由基长相不尽相同,但共性就是它们的化学结构中都存在着"配不上对儿"的电子(颇有些单身狗的意思),因此异常地活跃和不安分,如同驻扎在人体各部位的小偷(好像不太愿意体面地去相亲呢),总是想方设法通过攻击人体细胞,偷盗其它物质身上的电子,那些维持细胞结构和功能的蛋白质分子、脂类分子等重要物质,都是它们觊觎的对象。咱就拿女人最在意的脸来说,色斑、晒斑、细纹、皱纹,都和自由基的兴风作浪脱不了干系!

要说人体原本也是有一个对抗自由基的“警察”防御系统的,用于直接消灭这些“小偷”或者间接消耗掉那些容易生成“小偷”的物质。但!是!人想要健康地活着往往很艰难啊!除了要对付人体正常新陈代谢产生的自由基,还要对付那些因为人类所生存的外环境不靠谱而产生的自由基,例如空气污染、水污染、紫外线、杀虫剂、农药,以及人类自己的那些“不靠谱”行为产生的更多自由基,例如吸烟、熬夜、压力、运动过度(眼前立即出现四个字:NO ZUO NO DIE)......

在此反问一句:这么多该产生和不该产生的自由基,仅仅靠人体原本的那些抗氧化警察来消灭,能行吗?答案当然是NO!现在你是不是真正明白了,要想一直美美哒,脸上无斑少褶儿,无论是在外用的护肤保养品里,还是吃进肚子的三餐饮食及保健品里,都要看一看、找一找以下这些成分的身影:维生素C、维生素E、β胡萝卜素、番茄红素、花青素、虾青素、辅酶Q10、硒、SOD(超氧化物歧化酶)、茶多酚、红酒多酚......这些具备抗氧化战斗力的营养成分,要尽量多摄入,才有利于人体抗氧化统一战线的形成!


抗糖化


最后聊聊抗糖化,这个对于你来说,可能是个生僻词儿,但绝对不是不重要,因此身为女人,也绝对不可以不知道!(其实男人也需要知道)

要说这抗糖化在医学界被关注,也有几年了,但Emma姐姐发现,应用最广的却是在美容界。现如今电商、微商风起云涌,每个人的朋友圈里都会有几个海外代购,或许你也和我一样,被安利过日本的一个品牌,它旗下的美容产品,内服的、外用的都有,很贵但很有效。其中名气最大的,就是它的抗糖化护肤品,消灭的就是皮肤真皮层中的高糖化物质,从而保持肌肤的年轻态。

说到这里,也许你可能有些困惑了,难道食物中的糖分吃多了剩下,除了能令我们发胖,还能让我们变老吗?答案是YES!我先来安利你一个名词---糖化反应

最早是由一个法国化学家发现,葡萄糖或果糖在高温状态下具有很高的粘性,可以使蛋白质凝结、变性(通俗一点说就是把蛋白质分子粘在一起,不让它们好好发挥作用),产生褐色的物质。起初这一发现被广泛应用在食品工业领域,用来生产食物香精,而这些用来增添食物风味、美味的成分也成为威胁人类健康的“危险分子”。

下图就是一个经典的糖化实验,在相同的氨基酸溶液中加入不同浓度的葡萄糖,在高温条件下静止若干小时后,可以看到,随着葡萄糖浓度的升高,溶液的颜色逐渐加深。也就是说,糖化反应的严重程度与糖分的浓度成相关。

日常生活中,最常见的糖化反应的例子,就是一碗白米饭放久了,会变得又黄又硬。

后来,当然智慧的科学家们会发现,人体内也存在着“糖化反应”。人们每天从食物中适度摄取糖类来提供人体所需要的能量,但如果吃过了量,多出来的糖分就有机会与体内的蛋白质结合,黏住它们,影响它们的功能(Emma姐姐称之为被糖衣炮弹“俘虏”的蛋白质)。其中最容易受牵连的就是皮肤里的各种蛋白,胶原蛋白、弹性蛋白都会被糖化,变性,接下来你就不难想象了吧,皮肤失去弹性、松弛、皱纹、暗黄…… 是的, 一个不折不扣的“黄脸婆”就是这样“养”成的!

如果糖化反应仅仅是对皮肤外貌产生影响,那还不算可怕!最可怕的是,随着人体新陈代谢的减缓,糖化反应的增多,很多器官组织细胞都会受到它的攻击,日积月累的结果,就是被各种慢性病附身:糖尿病、心血管疾病、骨质疏松、关节炎、老年痴呆症等等。

写到这里,Emma姐姐其实是心里一惊的。表面上看着不相关的三件事情:超重、氧化、糖化,其对健康危害的最终指向性,竟然是相当地一致:都是那些一时半会儿要不了命,却会大大影响生命质量和生活质量的慢性病!足以看出,它们在人体内是“暗中勾连”,“狼狈为奸”的!


话说体重超标了可以减肥,自由基增多了可以多吃抗氧化的维生素,那如何抗糖化呢?

如果不差钱,当然可以试试前面提到的日本贵妇级的护肤品,用金钱去对抗糖衣炮弹!但如果钱袋子不是那么有底气,又希望健康地美美地活着,不想过早地成为黄脸婆,那就需要检视一下自己的生活习惯了,从“小事情”着眼、入手:

-每天适量摄取碳水化合物,多吃富含膳食纤维的碳水化合物,少吃或不吃精致的甜食和糖、以及油炸食物。

-有规律地运动,增加肌肉比例,不盲目节食,保持稳定活跃的新陈代谢。

-适当改变一下吃饭的顺序,先吃一些蔬菜后再吃主食和肉。

-学会释放和舒缓压力,保证充足的睡眠。

-把抗氧化做到位,可以减轻糖化反应的危害。



坏消息是,人体内的糖化反应是持续终生的,与年龄无关。千万别以为自己仅仅是25岁的妹子,肌肤看上去还很年轻,就不需要考虑抗糖化的问题了。不想成为“黄脸婆”,抗糖化就要从年轻时做起!

好消息是,所有看到这篇小文的女纸,都开始对抗糖化有所认识和关注。或许彻底的行为改变不是一时的,但好习惯的培养却可以从此时此刻开始!

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