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教你识别保健食品

HAPPYTOP海普利斯2018-12-05 12:27:42

       目前市场上保健食品玲琅满目,该如何识别和挑选呢?是否在日常生活中需要补充一定的保健食品呢?接下来几期袁胖将对保健食品的定义、保健食品的发展及现状、国际国内保健品市场的发展以及如何正确选购服用保健食品等逐个进行阐述,也会选取公众比较关注和熟悉的保健食品进行阐述和分析,介绍相关保健食品的成分、保健功能以及如何应用,为关注保健食品的人们提供些许参考,促进公众健康!

        那么到底保健食品的具体定义是什么呢?

        保健食品是食品的一个种类,具有一般食品的共性,但能调节人体的机能,适于特定人群食用,又不能完全依赖它去治疗疾病。

      《保健食品注册与备案管理办法》严格定义:保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品,即适宜于特定人群食用,具有调节机体功能,不以治疗疾病为目的,并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。

 

一、保健食品与一般食品的区别

        一般食品定义为:可供人类食用或饮用的物质,包括加工食品、半成品和未加工食品,不包括烟草或只作药品用的物质。许多消费者经常会参加一些会议和旅游,通过听取一些“专家”讲座和工作人员的推荐、会场热烈气氛的感染而花重金购买的产品,要么是三无产品(《中华人民共和国质量法》规定必须有中文厂名,中文厂址、电话、许可证号、产品标志、生产日期、中文产品说明书、如有必要时还需要有限定性或提示性说明等等,凡是缺少的均视为不合格产品。上述要求缺少其中之一,均可视为"三无产品"),要么就只是普通食品。普通食品现行标准为SC,原标准QS至2018年9月30日作废。国家食品药品监督管理总局令第16号《食品生产许可管理办法》(自2015年10月1日起施行。)其中第四章 许可证管理第二十九条规定:食品生产许可证编号由SC("生产"的汉语拼音字母缩写)和14位阿拉伯数字组成。数字从左至右依次为:3位食品类别编码、2位省(自治区、直辖市)代码、2位市(地)代码、2位县(区)代码、4位顺序码、1位校验码。


国际食品法典委员会(CAC)CODEXSTAN1:1985一般食品定义是:指供人类食用的,不论是加工、半加工或未加工任何物质,包括饮料、胶姆糖,以及在食品制造、调制或处理过程中使用的任何物质;但不包括化妆品、烟草或只作药物用的物质。

       而《保健食品通用标准》将保健食品定义为:保健食品是食品的一个种类,具有一般食品的共性,能调节人体的机能,适于特定人群食用,但不以治疗疾病为目的。

二、一般食品和保健食品共性与区别

        共性:都能提供人体生存必需的基本营养物质(食品第一功能),都具特定色、香、味、形(食品第二功能)。

         区别:(1)、保健食品含一定量功效成分(生理活性物质),能调节人体机能,具有特定功能(食品的第三功能);而一般食品不强调特定功能(食品的第三功能)。

         (2)、保健食品一般有特定食用范围(特定人群),而一般食品没有。

         (3)、浓缩(或添加纯度较高的某种生理活性物质),使其在人体内达到发挥作用的浓度,从而具备了食品第三功能。

三、保健食品与药品、特殊营养食品的区别

        药品是治疗疾病的物质;

        保健食品的本质仍是食品,虽有调节人体某种机能的作用,但它不是人类赖以治疗疾病的物质。

        食品中还有一类叫特殊营养食品,是"通过改变食品的天然营养素的成分和含量比例,以适应某些特殊人群营养需要的食品"。如适应婴幼儿生理特点和营养需要的婴幼儿食品、经添加营养强化剂的食品,都属于这类食品。

        特殊营养食品与保健食品的共性:都添加或含有一定量的生理活性物质,适于特定人群食用。

         区别:前者不需要通过动物或人群实验证实;而后者须通过动物或人群实验证实,有明显、稳定的功效作用。

四、保健食品的售卖

        保健食品作为商品出售时,标签或包装盒(瓶)上一定要有天蓝色图案,下有保健食品字样,俗称“蓝帽子食品”。国家工商局和卫生部规定在影视、报刊、印刷品、店堂、户外广告等可视广告中,保健食品标志所占面积不得小于全部广告面积的1/36。其中报刊、印刷品广告中的保健食品标志,直径不得小于1厘米。

        保健食品目前主要的销售方式有直销、会销、电商、微商。但最靠谱的还是到专业的药房去购买。购买前多听听专业人员如营养师或医生的建议最好。

五、保健食品的特性

        一提供营养;

        二提供增加人体食欲的色、香、味、形;

         三调节人体机能。

        保健食品生产标准规定:保健食品应有与功能作用相对应的功效成分及其最低含量。功效成分是指能通过激活酶的活性或其他途径,调节人体机能的物质,主要包括:

        1、多醣类:如哺恩堂芦荟软胶囊等含膳食纤维、香菇多醣的;

        2、功能性甜味料(剂):如单糖低聚糖多元醇糖等;

        3、功能性油脂(脂肪酸)类:如哺恩堂鱼油软胶囊、哺恩堂大豆卵磷脂软胶囊、哺恩堂海豹油紫苏油软胶囊、哺恩堂DHA藻油亚麻籽油软胶囊等含有不饱和脂肪酸、磷酯、胆碱的;

        4、自由基清除剂:如哺恩堂玫瑰花葡萄籽当归红花川芎维生素EC片等含有超氧化物岐化酶(SOD)、谷光甘酞过氧化酶的;

        5、维生素类:这类产品消费者最为熟悉、接受度最高,而且种类也不少,如哺恩堂维生素AD软胶囊、哺恩堂维生素B片、哺恩堂维生素C咀嚼片、哺恩堂维生素D钙片、哺恩堂维生素E软胶囊、哺恩堂多种维生素片、哺恩堂维生素E维生素C片等;

        6、肽与蛋白质类:如哺恩堂蛋白质粉、哺恩堂螺旋藻咀嚼片等含有谷光甘肽、免疫球蛋白的;

        7、活性菌类:如哺恩堂牛初乳片等含有聚乳酸菌、双岐杆菌的;

        8、微量元素类:这类产品也是消费者日常使用比较频繁的。如哺恩堂维D钙软胶囊、哺恩堂铁锌钙咀嚼片、哺恩堂氨基葡萄糖硫酸软骨素胶囊、哺恩堂钙镁片等含有钙、铁、硒、锌的;

        9、其他类:如哺恩堂蜂胶软胶囊、哺恩堂西洋参淫羊藿枸杞子马鹿茸软胶囊、哺恩堂海狗人参丸等含有二十八醇、植物甾醇、皂甙(苷)、总黄酮等。

六、保健食品涵盖的保健功能(28种保健功能)如下:

1、增强免疫力:如哺恩堂蛋白粉

2、改善睡眠:如哺恩堂褪黑素维生素B6胶囊

3、缓解体力疲劳:如哺恩堂海狗人参丸、哺恩堂西洋参淫羊藿枸杞子马鹿茸软胶囊

4、提高缺氧耐受力:如哺恩堂玫瑰花葡萄籽当归红花川芎维生素EC片

5、对辐射危害有辅助保护功能:如哺恩堂蜂胶软胶囊

6、增加骨密度:如哺恩堂维D钙软胶囊

7、对化学性肝损伤有辅助保护功能:如哺恩堂葛根提取物大豆磷脂软胶囊

8、缓解视疲劳:如哺恩堂蓝莓叶黄素β-胡萝卜素软胶囊

9、祛痤疮:如哺恩堂豆清胶囊

10、祛黄褐斑:如哺恩堂玫瑰花葡萄籽当归红花川芎维生素EC片

11、改善皮肤水份:如哺恩堂胶原蛋白大豆提取物软胶囊

12、改善皮肤油份:如哺恩堂玫瑰花葡萄籽当归红花川芎维生素EC片

13、减肥:哺恩堂荷叶泽泻决明子乌龙茶提取物片

14、辅助降血糖:如哺恩堂苦瓜洋参软胶囊

15、改善生长发育:如哺恩堂牛初乳奶片

16、抗氧化:如哺恩堂抗氧化软胶囊

17、改善营养性贫血:如哺恩堂铁红素软胶囊

18、辅助改善记忆:如哺恩堂DHA藻油亚麻籽油软胶囊

19、调节肠道菌群:如哺恩堂益生菌颗粒

20、促进排铅:如哺恩堂排铅颗粒

21、促进消化:如哺恩堂山楂鸡内金粉

22、清咽:如哺恩堂清咽含片

23、对胃粘膜有辅助保护功能:如哺恩堂螺旋藻片

24、促进泌乳:如哺恩堂乳通胶囊

25、通便:如哺恩堂芦荟软胶囊

26、辅助降血压:如哺恩堂鱼油软胶囊

27、辅助降血脂:如哺恩堂海豹油紫苏油软胶囊

       除以上,营养素类也纳入保健食品的管理范畴,称为营养素补充剂(如维生素、矿物质为主要原料的产品),以补充人体营养素为目的。

七、保健食品的价格

       经常会有媒体报道说空巢老人花掉棺材本和养老金购买大量的保健品,坊间也时常有人传言。实际上,这些都是不正常的购买行为。真正在药房销售的保健品明码实价,价格也比较亲民。比方说患有三高的消费者常用的鱼油和卵磷脂,100粒每瓶的也都只有几十块钱一瓶,算到每天也就不到10块钱。那些动辄就要大几千上万的保健品,大多都不靠谱。

        所以,消费者应该擦亮眼睛,理智地消费,要根据自身的需求去正规的药房或诊所去购买保健食品。要明白真正的好产品是老百姓吃得起而且确实有保健功能的。