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【美食美客】满满一锅胶原蛋白,让你越喝越年轻!

天津市联华运输有限责任公司2018-11-16 11:08:12

今天小编教大家3道超级好喝的猪蹄汤炖法!炖猪蹄最重要的是要炖的软烂,所以,建议用高压锅或者电饭煲煮久一些,时间允许的话,用砂锅慢慢炖也是可以的!



食材:猪蹄一个、黄豆50克、葱一根、姜一块、胡椒粉、料酒、盐

步骤:

1、猪蹄切块洗干净,黄豆提前浸泡上。

2、锅中放水,放入猪蹄和姜片、料酒,大火煮去猪蹄血水。

3、捞出焯过水的猪蹄,洗干净。

4、砂锅内放猪蹄、黄豆、葱断儿、姜片,一次性加入足量的水。

 5、开大火煮开,开盖保持大火煮15分钟。可有效挥发些醒味。 然后用小火炖约1个半小时至汤汁白,放入盐、撒入胡椒粉调味即可。




食材:玉米、猪蹄、铁棍山药白胡椒粉、盐、姜

步骤:

1、猪蹄去毛洗净,水烧开后,放入猪蹄焯水,去血污后捞起

2、玉米切小段、山药去皮切滚刀块

3、汤锅中放入清水,加入猪蹄和姜片,大火煮开后转小火炖煮两小时后加入玉米

4、再过半小时放入山药,小火煮半小时,加入盐和白胡椒粉调味,盛出即可食用。



食材:猪脚、芋头 、花生 、黄豆、姜 一大块、料酒 2大勺、盐、白胡椒

步骤:

1、花生和黄豆提前一晚用水浸泡好

2、猪脚剪成小块,放入冷水中煮沸,然后捞出洗净,将没弄干净的死皮和猪毛都修剪干净,让猪脚白白净净的。

3、找一口砂锅,放入猪脚、花生、黄豆、一大块姜块和料酒,倒入热水没过食材,姜要拍破。

4、大火煮开猪脚汤后,转小火炖煮一个半小时

5、芋头清洗干净,去皮切块,将芋头加入猪脚汤,继续炖煮半小时,直至芋头软烂,加盐、白胡椒调味,出锅。


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